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안녕하세요? 항상 정성이 가득한 식단을 제공하고자 노력하는 마산 더편한요양병원입니다^^

그동안 더편한요양병원에서는 어떤 식단이 나갔는지 지금부터 사진과 함께 보겠습니다~!♥

삼치구이*양념장/ 청포묵유부무침/ 청경채나물

등푸른생선 중 하나인 삼치에는 불포화지방산인 DHA, EPA가 풍부하게 들어있는데요~

이는 혈관건강에 도움을 주고 태아의 두뇌발달과 노인의 치매예방에 도움을 준다고 해요!

그 외에도 눈건강, 피로회복, 뼈건강 등 좋은 효능이 많은 삼치를 구이로 내어 드렸어요~!

그리고 청포묵유부무침은 청포묵무침에 유부를 추가로 넣어 무친 건데 

평소의 청포묵무침에서 살짝 단 맛이 추가 된 느낌이었고, 그래서인지 감칠맛이 잘 느껴졌어요! 

그리고 청경채를 나물로 내어 드렸답니다~

청경채에는 칼슘과 비타민K가 풍부하게 함유되어 있어서 골다공증 예방에 도움이 되고, 

칼륨이 풍부하여 나트륨배출 및 혈압조절에 도움이 됩니다~

간장닭불고기/ 매콤순대두부강정/ 취나물양파볶음

닭정육에 각종 야채들을 넣고 볶아준 간장닭불고기입니다~!

가벼운 간장찜닭맛이라고 느껴졌어요~

언제 먹어도 맛있는 밥반찬 메뉴인 것 같아요!

그리고 순대와 두부를 튀겨 양념강정소스와 곁들여 드실 수 있도록 내드렸어요~

순대와 두부는 튀겨먹는 식재료로는 잘 안 쓰이지만 이렇게 튀겨 강정으로 먹으니 완전 별미였답니다!

취나물은 비타민 A가 다량 함유되어 있어서 눈 건강에 좋고, 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨 배출에 좋고, 

혈압에 좋은 등 건강에 좋은 나물이에요~!

취나물을 양파와 함께 볶아 냈어요!

코다리엿장조림/ 돈육짜장소스/ 치커러적채무침

명태를 반건조 시킨 것을 코다리라고 하죠~

코다리를 튀겨 간장강정소스에 버무린 코다리엿장조림이에요~!

이 메뉴는 나올 때마다 인기만점이라 자주 나오는 메뉴 중 하나인 거 같아요!

돈육짜장소스는 밥과 비벼 짜장밥 해드시라고 냈답니다~

샐러드 재료로 자주 들어가는 치커리는 효능이 많은 채소 중 하나인데요~!

치커리의 시코린과 카페산 유도체는 항염증효과를 보인다고 하고, 베타카로틴과 비타민C가 면역력을 증진시켜준다고 합니다!

그리고 치커리에 함유된 이눌린 성분이 체내 혈당조절에 도움을 주고 장내미생물균형개선에 도움을 준다고 합니다~

이러한 좋은 효능을 많이 갖고 있는 치커리를 적채와 함께 겉절이식으로 무쳐 냈어요~!

닭살야채볶음/ 두부카레/ 유자D샐러드

닭살야채볶음은 간장양념으로 내드렸고, 직원식만 떡이 추가되었어요~!

그리고 두부를 썰어 넣어 영양가가 더욱 높아진 두부카레가 나왔어요 !

카레에 두부는 색다른 느낌인데 생각보다 잘 어울렸어요~

유자청을 갈아 만들어 상큼, 달달, 쌉싸름한 맛이 나는 유자드레싱샐러드도 함께 나왔답니다~!

유자에 들어 있는 리모넨과 펙틴 성분은 모세혈관을 튼튼하게 하고 혈액 순환을 촉진시킨다고 해요~

그리고 헤스페레딘이라는 성분은 혈압안정에 도움을 준다고 합니다!

잔치국수/ 볼어묵야채볶음

오늘의 특식은 더편한요양병원표 잔치국수입니다~!

호박양파나물, 당근채, 다진김치, 계란지단을 고명으로 얹어 드렸어요!

그리고 볼어묵야채볶음을 반찬으로 같이 내드렸고 후식으로 오렌지주스가 나갔습니다!!