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안녕하세요? 항상 정성이 가득한 식단을 제공하고자 노력하는 마산 더편한요양병원입니다^^

그동안 더편한요양병원에서는 어떤 식단이 나갔는지 지금부터 사진과 함께 보겠습니다~!♥

​순대찜*들깨초장/ 봉어묵야채볶음/ 봄동나물 

들깨가루를 넣은 초장을 순대에 찍어 드시게끔 냈어요!

초장에 고소한 맛이 더해졌답니다~

봉어묵야채볶음은 환자분들 드시는 건 맵지 않도록 나갔구요,

직원식은 떡볶이 느낌으로 떡과 약간의 매콤함을 더해서 냈어요~

여기에 제철인 봄동을 잘 넘어가게끔 나물로 무쳐 냈어요!

봄동에 들어있는 베타카로틴 등의 무기질은 빈혈을 예방해주고, 

비타민c가 피부노화를 개선해주는 등의 효능이 있다고 합니다!

이 날 국이 유부미소장국이어서 분식 느낌 제대로 났네요~

가자미무조림/ 새우튀김샐러드/ 취나물볶음

불포화지방산이 풍부하여 동맥경화와 같은 성인병 예방에 도움이 되고

기력을 보충해준다는 가자미를 무와 함께 조려냈고,

머스타드 양념을 버무린 샐러드에 겉은 바삭 속은 촉촉한 새우튀김을 

함께 내어 곁들여 드실 수 있게 했어요~

그리고 취나물을 볶아 냈는데,

취나물은 비타민A가 다량 함유되어 있어서 눈건강에 좋고,

칼륨이 풍부해 체내 나트륨 배출과 혈압에 좋은등 건강에 좋은 나물입니다~!

한방돈사태찜/ 청경채나물/ 브로콜리참깨무침

돼지고기 사태 부위를 여러 채소들과 함께 간장양념의 갈비찜 느낌으로 냈어요!

그리고 아삭하고 은은한 단맛이 매력적인 청경채를 나물로 내어드렸어요~

청경채는 비타민C가 풍부하여 피부미용에 좋고, 감기 예방에도 좋아요!!

뼈건강을 강화하는데에도 도움을 줍니다~!

그리고 브로콜리와 컬리플라워를 참깨드레싱에 무쳐서 냈어요~

어르신들이 느끼기에 낯설수도 있는 컬리플라워는 부드럽고 단백한 맛이 나고,

비타민C, 식이섬유가 풍부하게 들어 있으며, 항산화 효과가 있다고 합니다!

브로콜리와 비슷한 느낌이기도 하는데 비타민C는 컬리플라워에 더 많고, 비타민K와 철분은 브로콜리에 더 많이

함유되어 있습니다~!

돈까스*소스/ 톳두부무침/ 파인애플D샐러드

튀긴 돈까스를 양송이버섯, 양파를 넣은 돈까스소스와 함께 드시도록 냈어요

돈까스에는 샐러드가 함께 나와야겠죠~?

파인애플을 마요네즈에 갈아 넣어 만든 상큼달달한 파인애플드레싱 샐러드가 함께 나왔고,

톳두부무침도 함께 나왔는데요~!

오독오독한 맛이 좋은 톳과 부드러운 두부가 만나 고소하면서 감칠맛 나는 톳두부무침이에요~

톳의 알긴산과 푸코이단 등의 수용성 섬유소는 면역 증강 효과가 있으며, 혈액 속 콜레스테롤을 배출한다고 합니다.

그리고 톳에는 식이섬유가 풍부하여 중금속을 체외로 배출시키고 혈압을 낮추며, 나트륨 배설에 도움을 주는 칼륨이 풍부하여 고혈압 예방에도 좋습니다. 

뼈 건강에 좋은 칼슘과 마그네슘도 풍부하답니다~!

열무보리비빔밥/ 스모크햄그린빈볶음/ 요거트

오늘의 특식 더편한요양병원표 열무보리비빔밥입니다~!

열무김치, 콩나물무침, 당근채, 단배추나물을 보리밥에 넣고 고추장과 비벼

드시게끔 냈어요~ 스모크햄그린빈 볶음도 함께 나왔는데 사진이 없네요ㅠㅠ

청국장찌개가 함께 나왔는데, 같이 먹으면 넘 맛있겠죠~?

지금까지 마산 더편한요양병원 1월 셋째주 식단소개였습니다~♥

감사합니다^^